2019-10-23, Mija dzień
Blisko 20 przepisów nadesłali gorzowianie w odpowiedzi na konkurs „Gorzowski Słoik Jabłkowy”. Teraz przepisy oceniają kucharscy mistrzowie, a w piątek 25 października trzy, ich zdaniem najlepsze, wykonają podczas wielkiego finału konkursu na rynku przy Jerzego. Najsmaczniejszą jabłkową potrawę wybiorą wspólnie z mieszkańcami.
Konkurs dotyczył przetworów z jabłek, które będą podane w słoiku i poddane pasteryzacji. Dodatkowe punkty jurorzy konkursu, czyli mistrzowie kuchni – ambasadorowie kampanii Gorzów #Stąd Jestem, będą przyznawać za wykorzystanie w przepisie jabłek z renety landsberskiej. W sprawie rodzaju i smaku potrawy, zgodnie z regulaminem, była pełna dowolność. Najważniejszym warunkiem była konieczność wykorzystania jabłek w procesie jej przygotowania.
Konkurs, zorganizowany przez Wydział Promocji i Informacji UM Gorzowa, wspólnie z Gorzowskim Rynkiem Hurtowym, Zespołem Szkół Ogrodniczych oraz Gastronomicznych, to próba znalezienia gorzowskiego produktu regionalnego w oparciu o jabłko - renetę landsberską, odmianę wyhodowaną jeszcze w przedwojennym Landsbergu.
Owoc doskonale nadaje się do przygotowywania przetworów, a te mogą być świetnym produktem, promującym miasto i pozytywnie wyróżniającym Gorzów na kulinarnej mapie Polski.
Docelowo produkcja zwycięskiego projektu będzie zlecona lokalnemu producentowi, a wyprodukowane słoiki staną się słodkim produktem promującym Gorzów.
Na przepisy czekaliśmy od 1 do 21 października. W tym czasie wpłynęło 17 przepisów, traktujących jabłko jako główmy składnik potraw, nadających się do pasteryzacji w słoiku. To autorskie receptury na dżemy, konfitury, musy i masła jabłkowe, pojawił się także przepis na zamkniętą w słoiku szarlotkę.
Teraz jurorzy, Dawid Szkudlarek, Paweł Salamon i Łukasz Konik, ocenią wszystkie pod kątem jakości, proporcji użytych składników oraz indywidualnego pomysłu na przepis. Wybiorą trzy najlepsze, które zostaną wykonane podczas finału konkursu w najbliższy piątek, 25 października, na terenie Gorzowskiego rynku Hurtowego w czasie organizowanego tam Festiwalu Dyni i Chryzantemy.
Wspólnie z mieszkańcami ocenią smak wybranych potraw i wyłonią zwycięzcę, dla którego przygotowana jest atrakcyjna nagroda; szybkowar, ufundowany przez Gorzowski Rynek Hurtowy. Dla dwóch pozostałych osób GRH przygotował nagrody w postaci koszów owocowo-warzywnych.
Finałowe gotowanie zaczynamy w piątek, o godzinie 9.00 na terenie GRH przy ul. Jerzego.
Zapraszamy!
Marta Liberkowska
Wydział Promocji i Informacji UM
W Zespole Szkół Odzieżowych im. Krzysztofa Kieślowskiego odbyło się spotkanie zorganizowane przez komitet obywatelski, który chce powrotu miasta do nazwy Gorzów.
Hejt oraz depresja. Dzik Gorzowski odwiedza kolejne szkoły
Ulica zamknięta, praca idzie pełną parą
O ryzykownych zachowaniach rozmawiali w bibliotece
Raport dotyczący ścieżki wzdłuż Kłodawki
MZK informuje o uszkodzonej sieci
Mobilne parkingi już za rok
Onkolubuszanki uczyły się samoobrony
Masa rowerowa i utrudnienia z tym związane
Trwa usuwanie awarii wodociągu
