2012-05-14, Trzy pytania do...
- Gorzowianie chętnie jadają obiady w restauracji?
- Są ludzie, którzy chętnie jadają w restauracjach, niektórzy nawet codziennie, wręcz się stołują. Co prawda nie ma takiego ruchu, jak kiedyś bywało, ale też nie ma co narzekać. Tym bardziej, że w zauważalny sposób przybywa konsumentów, co mnie osobiście cieszy. Chociaż kryzys w branży jest odczuwalny.
- Co najchętniej jadają na obiad pańscy klienci?
- Raczej po staropolsku. Na pierwsze żurek, ale i zupa gulaszowa. Na drugie danie chętnie wybierają schabowy z kapustą, golonkę. Coraz większa grupa konsumentów chce się jednak odżywiać zdrowo i wybiera różnego rodzaju sałatki, dania z ryb. Na wynos zaś coraz chętniej biorą gęś pieczoną, faszerowaną kaczkę.
- Są jakieś dania obiadowe, które idą powoli w zapomnienie, a które darzy pan szczególnym sentymentem?
-Zapominana jest staropolska czernina, która ma swoich smakoszy, ale i przeciwników. Taką potrawą jest również kadryl, czyli placek z mielonych ziemniaków, z boczkiem i kiełbasą, zwany także babka ziemniaczaną. Jest także wiele innych dań, które staramy się przypominać.
J. Del.
Robert
Borowy
Trzy pytania do Łukasza Marcinkiewicza, prezesa gorzowskiej spółki Inneko
Ludzie ludziom ciągle gotują ten sam los
Wójcicki: Korzyść z tego rozwiązania byłaby obopólna
Skrobała: Można powiedzieć, że to pasja z innej planety
Rożniaty: Będą mówić o zagrożeniach młodych ludzi
Sadowski: Każdy stając pod taśmą startową może wygrać bieg
Synowiec: W niedzielę sporo dobrego wydarzyło się dla Gorzowa
Michalska: Ta gałąź medycyny rozwija się niezwykle szybko
Mirończuk: To dla nas nie jest przeszkoda
Długosz: Szczególny klimat, który tworzą klienci
