Romska kuchnia przy Kwadracie będzie dla każdego

2017-10-16, Trzy pytania do...

Trzy pytania do Roberta Patryka Dolińskiego, prezesa gorzowskiego oddziału Związku Romów Polskich

- Powstała Romska Spółdzielnia Pracy. Czym jest ta spółdzielnia?

- To spółdzielnia, która poprowadzi romską restaurację. Restaurację z cygańskimi przysmakami. Będziemy oferować typowe potrawy romskie, za rozsądną cenę, ale jednak tradycyjne. Na naszych festiwalach latem przekonaliśmy się, że cygańskie jedzenie smakuje, nawet bardzo. Stąd wziął się pomysł czegoś takiego, jak spółdzielnia.

- Kto tu będzie pracował?

- W spółdzielni „U Babci Nońci”, bo tak się będzie nazywała, będą pracować Romowie, ale i Polacy. A ma za zadanie aktywizację zawodową Cyganów. Ale też kultywację tradycji. Jak zespół Romani Cierheń jest skierowany do dzieci romskich, choć tańczą w nim także Polacy, tak spółdzielnia kierowana jest do dorosłych.

- Gdzie się będzie mieścić spółdzielnia?

- Chcielibyśmy bardzo, aby była ona zlokalizowana tam, gdzie mieszkają Romowie. Staramy się, aby to było w obrębie Kwadratu, przy ul. Chrobrego. Przypomnę, że przy Chrobrego działa już romska świetlica, gdzie Romani Cierheń ma swoje próby. No i dodam, że chcielibyśmy maksymalnie szybko uruchomić naszą restaurację.

Renata Ochwat