Do kawiarenki na rodzinną imprezę

2017-09-28, Gospodarka

Choć zmieniły się zasady działania kawiarenki prowadzonej przez Zespół Szkół Gastronomicznych, to jednak cieszy się ona nadal powodzeniem. Oryginalne miejsce szkoła prowadzi wespół z Stowarzyszeniem Człowiek w Potrzebie Wolontariat Gorzowski.

- Musieliśmy zmienić nieco zasady działania, bo czas pokazał, że jednak nie dajemy rady zapewnić ciągłości obsługi. Zajmowali się tym nasi uczniowie i osoby niepełnosprawne ze stowarzyszenia Człowiek w Potrzebie. Zadanie okazało się trochę za ciężkie – mówi Małgorzata Pawłowska, dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych, główny prowadzący nietypowy lokal.

Trzeba najpierw zadzwonić

W nowym roku szkolnym zasada korzystania z kawiarenki zmieniła się o tyle, że obecnie nie jest ona otwarta w określonych godzinach. Aby skorzystać z usług uczniów gastronomika i przekonać się, że naprawdę są dobrzy w swoim fachu, trzeba się umówić z osobą prowadzącą kawiarenkę na konkretny termin. – I choć nowa zasada obowiązuje od września, to już znów mamy stałych bywalców. Umawiają się u nas zarówno seniorzy, jak i osoby młodsze. Poza tym przyjmujemy zlecenia na organizację imprez rodzinnych, i już muszę dodać, że takowe się pojawiają – mówi Małgorzata Pawłowska.

Choć formuła uległa lekkiej zmianie, to nadal jest to ciekawy sposób kształcenia oraz pomoc w kontaktach osób niepełnosprawnych ze światem ludzi zdrowych.

Na kawę lub na ciastko

Pomysł otwarcia kawiarni pojawił się z chwilą, kiedy miasto dało lokal. W inicjatywę zaangażowały się obok szkoły Stowarzyszenie Człowiek w Potrzebie Wolontariat Gorzowski oraz Lubuskie Stowarzyszenie Pomocy Szkole. Kawiarnia od początku była miejscem kształcenia. Uczniowie pod fachowym okiem nauczycieli przygotowywali i nadal przygotowują różne smakołyki oraz uczą się obsługiwać klientów. – To jest także praktyczne kształcenie polegające na oswajaniu się z biznesem, małym, na szkolną skalę, ale biznesem – mówił wówczas dyrektor gastronomika.

Od samego początku obowiązywała zasada, że klient sam wycenia smakołyk, jaki zamawia. W karcie są przekąski, ciasta, sezonowe potrawy. I z reguły klienci płacą za takie nieduże dania około 10 zł.

Poza zmianą dostępności, właściwie w lokalu nie zmieniło się nic. Nadal jest przytulnym pomieszczeniem, gdzie można spędzić miłe chwile. I dyrekcja nie ukrywa, że jeśli pojawią się możliwości ponownego otwarcia w stałych i regularnych godzinach, na pewno tak się stanie.

- Mieliśmy kilka zapytań z różnych stron Polski, w jaki sposób można otworzyć taki lokal i wiem, że już niektórzy idą naszym śladem – cieszy się Małgorzata Pawłowska.

roch

Gospodarka

Robert
Borowy

Infolinia dla rozliczających PIT czynna dłużej

Do 30 kwietnia trzeba złożyć zeznanie podatkowe PIT za 2024 rok. Rozliczający się podatnicy mogą skorzystać ze wsparcia Infolinii Krajowej Administracji Skarbowej.