2024-07-10, Książki przeczytane...
Dostępna jest książka ,,Tradycje kulinarne Polski". To bezpłatny ebook prezentujący kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność.
To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Książka wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz odniesieniami do literatury i sztuki. Znalazło się w niej miejsce dla kuchni sarmackiej, a także regionalnej. Uzupełnieniem całości jest rozdział o turystyce kulinarnej oraz 19 prostych przepisów na mniej znane dania z różnych części Polski. 1500 egzemplarzy drukowanych publikacji trafi do bibliotek i instytucji kultury w małych miejscowościach. Niedługo w ramach projektu ruszą także spotkania w różnych częściach Polski oraz podcast.
Autorką książki jest Magdalena Tomaszewska-Bolałek – badaczka kultury kulinarnej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zdobywczyni nagród kulinarnych w tym: wielu Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award i Nagrody Magellana. Zajmuje się ona historią i antropologią jedzenia, a także turystyką oraz dyplomacją kulinarną. Promowała kuchnię polską w Europie i Azji.
Partnerami publikacji są: Bunkatura, Gospodarstwo Podole Wielkie, Hanami, Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego oraz Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego", LaCava, Muzeum Toruńskiego Piernika oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, Muzeum Polskiej Wódki, Piekarnia Cukiernia Grzybki, Stowarzyszenie Polska Wódka, Szlak Kulinarny Śląskie Smaki, Śląska Organizacja Turystyczna, VIVAMIX – Oficjalny Dystrybutor KitchenAid w Polsce.
Fundacja Bunkatura
Robert
Borowy
Nowoczesna Japonia, kraj szybkich kolei i Godzilli, ale jednak, w pięknej Kamakurze istnieje sklep papierniczy i… pisarka listów. Tak zaczyna się ta historia.
Promocja książki dra Grzegorza Urbanka
Zakładka na 18-TKę, czyli zaprojektuj swoją zakładkę
Wystarczy kliknąć, a potem można już gotować
Z książką dookoła świata
A nasze dżeczko się urodziło tego zimowego dnia
Spotkanie z „Niesamowitym Lubuskim"
W bibliotece czeka nas promocja książki
Zaproszenie na spotkanie autorskie Emilii Kledzik
O najpaskudniejszym budynku Pragi i innych dziwach
